Del Duque Amontillado Sherry Gonzales Byass

Farbe: glänzendes dunkles Gold bis Bernstein
Duft: im Bouquet der für hochwertigen Amontillado charakteristische Mix aus frischen, eleganten Fino- Noten und den zugleich sanften und kraftvollen Aromen eines lange im Luftkontakt gereiften Sherrys, wie Walnüsse und getrocknete Früchte, unterlegt mit zarten würzigen Anklängen der amerikanischen Eiche
Geschmack: am Gaumen trocken, elegant und kraftvoll, gut strukturiert mit dichter Aromenfülle und wieder dieser feinen Frische, die auch das endlos lange Finale begleitet

34,50 €

Inhalt: 0.375 Liter (92,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 10254

Im Weißweinglas servieren, um dem Sherry genügend Raum zu geben, seine vielfältigen Aromen zu... mehr

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Produktinformationen "Del Duque Amontillado Sherry Gonzales Byass"

Im Weißweinglas servieren, um dem Sherry genügend Raum zu geben, seine vielfältigen Aromen zu entfalten, exquisiter Begleiter kräftiger Fisch- und Reisgerichte oder auch zu gebratenem Kleinwild

Die Palomino-Trauben für Del Duque Amontillado werden behutsam von Hand gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier sanft in pneumatischen Pressen gepresst, um besonders feine Moste zu erhalten. Die Mostausbeute ist per Gesetz auf maximal 72,5 Liter Most aus 100 kg Trauben festgeschrieben. Die Moste lässt man im Edelstahltank trocken durchgären bis die jungen Weine einen natürlichen Alkoholgehalt um die 11 bis 12 Volumenprozent aufweisen. Sie werden dann auf 15,5 Volumenprozent Alkohol aufgespritet und in die obersten Fässer des Tio-Pepe-Soleras gelegt.-ww

Land:	Spanien
Rebsorte:	Palomino Fino
Alkoholgehalt:	21,5% Vol.
Inhaltsgröße:	0,375 L
Allergenhinweis:	enthält Sulfite, Milch, Ei
Anschrift Lebensmittelunternehmer:	González Byass, S.A., c/ Manuel Mª González, 12 - ES-11402 Jerez, Spanien