Nusbaumer Vieille Prune

Die Früchte, aus denen der Nusbaumer Vieille Prune hergestellt wird, sind runde, fleischige Pflaumen, die aus elsässischen Obstgärten stammen und im Oktober reifen. Dieses kraftvolle Eau de vie aus dem Alambik wird dann viele Jahre in Eichenfässern gereift. Es wird dann weicher und wird zu einem Brand mit Finesse und Subtilität. Eau-de-Vie de Vieille Prune war vor dem letzten Krieg sehr beliebt und tritt heute wieder in Kraft, um eine wachsende Anzahl französischer und ausländischer Amateure anzuziehen. Es ist bekannt für seine Verdauungseigenschaften und wird in kleinen Schlucken bei einer Tasse Kaffee getrunken.
Für die Herstellung der "Vieille Prune" werden wilde, runde und fleischige Pflaumen verwendet, die im Oktober reifen. Bei der Verkostung entfaltet die "Vieille Prune" die ganze Subtilität ihrer Herstellung.Das Auge wird sofort von intensiver Bersteinfarbe verführt. Der darauf folgende abgerundete Geschmack lässt ein Bouquet an fruchtigen Aromen entstehen, um davon nur das Wesentliche zu bewahren, den Geschmackder Pflaume.