Bouvet Ladubay Brut de Luxe Blanc

Die hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen ist typisch für diesen feinnervigen Schaumwein de Loire. Dabei zeigt sich der Crémant ausgewogen und elegant am Gaumen. Sein Bukett erinnert an weiße Blüten wie Akazie und er besitzt eine erfrischende citrus-fruchtige Note. Vanille- und Briochenoten lassen den Einsatz von Barrique erahnen – und tatsächlich, diese Cuvée wurde zu 50 Prozent im Barrique, als Methode traditionnelle, ausgebaut. Der Bouvet Brut de Luxe reifte in den Kellern von Saint-Hilaire-Saint-Florent.

Ein eleganter Aperitif der überzeugt. Sowohl pur als auch mit einem Schuss Crème de Cassis als Kir-Variante. Auch zum Spargelmousse mit Lachstatar harmoniert er.