Feinherbe Trüffel

Diese delikaten und köstlichen Trüffel aus edlem Kakao werden Ihnen im Mund die Sinne rauben. Chocolatier-Kunst, die Ihnen feinsten Schmelz auf die Zunge zaubert.

Ideal ist die Kombination mit einem Rotwein. Wein und Schokolade sind eine unterschätze, immer noch verkannte Traumpaarung. Je höher der Kakaoanteil in der Schokolade, desto trockener darf der Wein sein! Schokoladen mit einem Kakao-Anteil von 50% und mehr werden deutlich vom Kakao-Geschmack dominiert. Die Süße ist zurückgenommen, die eleganten Bitterstoffe unterstreichen den Geschmackseindruck. Hierzu passt ein dichter, strukturreicher Rotwein, wenn er über ein hohes aromatisches Potenzial verfügt. Im Barrique oder Holzfass gereifte Weine, ergeben mit Bitterschokolade zwar keine süße, aber eine perfekte Balance. Noch ein Tipp: Beginnen Sie das Geschmackserlebnis mit dem Wein, dann ein Stückchen Schokolade.